przepisy » przepis na medaliony z jelenia w sosie ze śliwowicy

Medaliony z jelenia w sosie ze śliwowicy

Forma potrawy: Dania główne

Zaloguj się (lub załóż konto) aby dodać tutaj zdjęcie przepisu "Medaliony z jelenia w sosie ze śliwowicy"

Składniki

50 g śliwowicy

1 kg polędwicy z jelenia lub innej dziczyzny

0,5 łyżeczki mąki

2 łyżki masła

1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany

0,5 l bulionu wołowego

1 łyżka musztardy

pieprz

sól

1 cebula

1 - 2 marchewki

1 mały seler

Opis i przyrządzanie

Polędwicę pokroić w grube plastry, lekko rozbić tłuczkiem, posolić, popieprzyć. Na patelni rozgrzać masło, kłaść mięso , obsmażać z obu stron ok. 1 min. Zrumienione mięso zdjąć z patelni a na patelnię dołożyć trochę masła i wrzucić jarzyny.

Dusić ok. 2 - 3 minut. Posolić, popieprzyć, z powrotem włożyć mięso. Polać śliwowicą i podpalić. Nie dopuścić do przypalenia się mięsa. Wlać bulion, przykryć i pozostawić na małym ogniu prze ok. 40 minut. W razie potrzeby podlewać bulionem.

Dodać osoloną kwaśną śmietanę, dokładnie wymieszaną z mąką, tak aby nie było grudek. Zwiększyć gaz, dodać musztardę, wymieszać. Wyjąć mięso z patelni, ułożyć na półmisku, polać sosem.

Lubisz ten przepis ?

Zapisz w google plus:

Kliknij »

aby znaleźć przepisy kulinarne z wybranymi składnikami, możesz także wykluczyć nielubiane składniki.

Medaliony z jelenia w sosie ze śliwowicy - dodaj do schowka

Dodaj przepis do schowka

Medaliony z jelenia w sosie ze śliwowicy - widok do druku

Widok przepisu do druku (bez reklam)

Przepisy kulinarne:

Przepisy kulinarne ze składnikiem:

Potrawy z:

Podobne przepisy kulinarne:

Owoce lodowe

Desery
Potrawa wegetariańska

2 brzoskwinie
8 śliwek
1 gruszka
150 g jeżyn
150 g malin
sok z 1/2 cytryny
50 ml koniaku lub śliwowicy
2 łyżki cukru pudru

Do podania:
biszkopty

» przepis na: owoce lodowe »
« dodaj do schowka «

Naleśniki mylene

Ciasta; Desery
Potrawa wegetariańska

Ciasto:
200 g mąki
250 ml wody
250 ml piwa
2 jaja
2 łyżki oliwy
skórka z 1 cytryny pokrojona w cieniutkie paseczki
sól
masło do smażenia

Sos:
200 g cukru
1 łyżka masła
sok z 2 pomarańczy
sok z 1 cytryny
50 ml koniaku

Nadzienie:
3 gruszki
300 ml syropu waniliowego (przepis "płonące sliwki" w dziale "desery")
100 g migdałów
50 ml śliwowicy

» przepis na: naleśniki mylene »
« dodaj do schowka «

Owoce w sosie toffi

Desery
Potrawa wegetariańska

359g mrożonych malin
459g odsączonych przepołowionych moreli z puszki
300ml śmietanki kremówki lub bitej śmietany
6 łyżek brunatnego cukru

Do przybrania opcjonalnie:
gałązki mięty

» przepis na: owoce w sosie toffi »
« dodaj do schowka «