Zupa-krem z pomidorów z bananami

Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w kawałki. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać.

Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć cebulę. Dodać pokrojone pomidory, dusić razem z cebulą przez 20 minut. Następnie przetrzeć przez sito.

Zagotować wywar z jarzyn. Dodać przetarte pomidory, doprawić solą i cukrem do smaku. Zupa powinna być lekko słodkawa w smaku. Ostudzić, wstawić do lodówki.

Trzepaczką ubić śmietanę z cukrem na sztywną masę.

Pokroić banany na plasterki (tuż przed podaniem, by nie zdążyły ściemnieć).

Na zimną zupę położyć łyżkę bitej śmietany, przybrać plasterkami banana.