przepisy » przepis na zrazy wołowe a la zagłoba

Zrazy wołowe a la Zagłoba

Zaloguj się (lub załóż konto) aby dodać tutaj zdjęcie przepisu "Zrazy wołowe a la Zagłoba"

Składniki

50 dag wołowiny bez kości
tłuszcz
2 dag mąki
10 dag kiełbasy białej
4 dag chrzanu
1 dag tartego razowego chleba
łyżka śmietany
10 dag cebuli
3 dag ketchupu
sól, pieprz

Do podania:
ziemniaki lub kasza

Opis i przyrządzanie

Przepis kuchni staropolskiej.

Mięso umyć, wyżyłować, pokroić ukośnie w poprzek włókien na 4 szerokie plastry, rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą na cienkie płaty, posypać przyprawami i pozostawić w lodówce na 30 min.

Z kiełbasy zdjąć osłonkę, wymieszać z chrzanem, chlebem, śmietaną, doprawić. Następnie zawinąć w przygotowane płaty mięsa, obwiązać nitką, posypać przyprawami i mąką.

Zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z obraną, opłukaną i pokrojoną w kostkę cebulą, skropić wodą i dusić na małym ogniu.

Pod koniec duszenia dodać ketchup oraz pozostałą mąkę wymieszaną z małą ilością zimnej wody. Miękkie mięso wyjąć, sos przetrzeć, doprawić, polać mięso.

Podawać z ziemniakami lub kaszą.

Lubisz ten przepis ?

Zapisz w google plus:

Kliknij »

aby znaleźć przepisy kulinarne z wybranymi składnikami (np.: Wołowina + Kasza (każdy rodzaj)), możesz także wykluczyć nielubiane składniki.

Zrazy wołowe a la Zagłoba - dodaj do schowka

Dodaj przepis do schowka

Zrazy wołowe a la Zagłoba - widok do druku

Widok przepisu do druku (bez reklam)

Przepisy kulinarne:

Przepisy kulinarne ze składnikiem:

Przepisy kulinarne z zestawami składników:

Potrawy z:

Podobne przepisy kulinarne:

Zrazy diabelskie z karkówki

Dania główne

ogórek konserwowy

5 pieczarek

4 plastry karkówki dość cienkie

mąka pszenna

olej

2 plasterki żółtego sera

cukier

musztarda

pieprz

5 łyżeczek przecieru pomidorowego

przyprawa orientalna kuronia

sól

1 cebula

1 marchew dość duża

2 papryczki chili

1 seler

» przepis na: zrazy diabelskie z karkówki »
« dodaj do schowka «

Zrazy wołowe ambasador

Dania główne

50 dag wołowiny bez kości
tłuszcz
1 dag mąki
100 ml czerwonego wytrawnego wina
żółtko
2 dag tartego razowego chleba
5 dag ketchupu
10 dag groszku konserwowego
sól, pieprz

Do podania:
ryż
surówki

» przepis na: zrazy wołowe ambasador »
« dodaj do schowka «

Zrazy z grzybami i śmietaną

Dania główne

800 g wołowiny bez kości (zrazówki)

6 suszonych grzybów

300 g kartofli

200 ml śmietany

1 łyżka masła

2 łyżki mąki

sól, pieprz

» przepis na: zrazy z grzybami i śmietaną »
« dodaj do schowka «