Przepisy ze szczupakiem

60 dag ryby

3 ząbki czosnku

2 szklanki soku pomidorowego

15 dag ogórków

10 dag papryki

15 dag cebuli

15 dag selera

sól, pieprz

Do podania:

ziemniaki

1 kg ryby (sandacz, halibut, dorsz, karmazyn, karp, szczupak) lub 60 dag filetów

10 dag pieczarek lub 20 dag grzybów borowików

2 dag tłuszczu

10 dag cebuli

4 dag tłuszczu do pieczenia

1/8 l śmietany

5 dag sera gouda lub tylżyckiego

sól, pieprz

średni szczupak lub inna ryba
2 różnokolorowe papryki
mały kabaczek lub patison
oliwa z oliwek
specjalna mieszanka przypraw do ryb
2 cebule
3 łyżki soku z cytryny

Do podania surówka z:
papryka
pomidor
cebula
czosnek
sól
sos vinaigrette

1 kg szczupaka
15 dag cebuli
3 dag masła lub margaryny
8 dag bułki czerstwej
5 dag rodzynków
5 dag tartego chrzanu
2 jaja
mleko
1 dag żelatyny
30 dag włoszczyzny bez kapusty
2 dag ketchupu
sól, pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
ocet

1 kg szczupaka
15 dag cebuli
15 dag ogórków konserwowych
tłuszcz do pieczenia
100 ml ketchupu
zielenina
sól, pieprz
czosnek i musztarda do smaku