Przepisy z kasztanem jadalnym, tylko wegetariańskie

1 kilogram kasztanów
mleko
cukier
wanilia
30 gram masła
2 żółtka
bita śmietana

400 g ugotowanych i obranych ze skórek kasztanów jadalnych
100 g masła
6 jaj (rozdzielonych)
50 g tartej bułki
50 ml śmietany
1 łyżeczka cukru
sól

8 żółtek, piana z 8 białek

0,5 kg ugotowanych kasztanów jadalnych

0,5 szklanki mielonych migdałów

25 dag cukru

wanilia