Przepisy z drożdżami

2 cebule
trochę oleju
10 dkg drożdży
1/4 szkl. płatków owsianych lub 1 szkl. startego selera
natka piertuszki
pieprz ziołowy

Do podania:
chleb
kiszone ogórki

30 dag (półtorej szklanki) mąki krupczatki

6 dag (3 łyżki) cukru

1/2 szklanki mleka

3 dag drożdży

6 dag margaryny

2 jaja

2 żółtka

30 dag zmielonego twarogu

sól

otarta skórka z cytryny

50 dag tłuszczu do smażenia

cukier puder i cukier waniliowy do posypania

50 dag mąki
5 dag drożdży
10 dag cukru
mleko
15 dag masła lub 8 dag masła i 8 dag oleju sojowego czy słonecznikowego
5 żółtek
3 paczki cukru waniliowego
szczypta soli
0,5 kg maku
0,5 kg cukru
skórka z pomarańczy
ewentualnie rodzynki

Na ciasto:

0,5 kg mąki

250 ml mleka

40 g drożdży

150 g cukru

100 g masła

4 żółtka

starta skórka z 1 cytryny

sól

Na krem:

4 jaja

100 g cukru

250 ml śmietanki 30%

wanilia

Inne:

0,7 kg moreli

tłuszcz i mąka do formy

250 g zmielonego maku
pół litra mleka
opakowanie budyniu waniliowego
łyżka miękkiego masła
żółtko

Lukier:
białko
100 g cukru
200 g cukru pudru
2 łyżki prażonych płatków migdałowych
sok z jednej cytryny

Ciasto drożdżowe:
500 g mąki
30 g drożdży
50 g cukru
1/4 litra mleka
2 jajka
150 g masła
sól
35 g słodkich i 15 g gorzkich, obranych migdałów
otarta skórka z 1 cytryny
masło do posmarowania blachy