|
przepisy » przepis na wigilijna kapusta z grzybami Wigilijna kapusta z grzybamiForma potrawy: Przekąski lub przystawki
Składniki1kg kapusty kiszonej duża cebula 10 dag suszonych grzybów oliwa lub olej szklanka mleka łyżka mąki, sól, pieprz, vegeta Opis i przyrządzanieUmyte grzyby moczymy w letnim mleku pół na pół z wodą. Następnie gotujemy na niewielkim ogniu, w płynie w którym się moczyły. Gdy paruje uzupełniamy wodą w takiej ilości, by było 1 i 1/2 szklanki płynu.
Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, przelewamy na sicie wodą, rozdrabniamy, zalewamy ciepła wodą i gotujemy nie dłużej niż 10 minut, cedzimy na sicie. Cebulę drobno siekamy. Ugotowane grzyby osączamy i kroimy w makaronik wywar odstawiamy.
Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy cebulę, gdy się zeszkli, dodajemy mąkę, zasmażamy aż się lekko zrumieni. Zasmażkę rozprowadzamy wywarem z grzybów, energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Do zasmażki dodajemy grzyby, osączoną kapustę, przyprawy, całość gotujemy przez ok. 40 minut na bardzo małym ogniu.
Tak przygotowaną kapustę z grzybami podajemy do smażonego karpia lub wigilijnych pierogów.
Kliknij »
 aby znaleźć przepisy kulinarne z wybranymi składnikami (np.: Kapusta kwaszona, kiszona + Grzyby suszone), możesz także wykluczyć nielubiane składniki. |
Przepisy kulinarne:
Przepisy kulinarne ze składnikiem:
Przepisy kulinarne z zestawami składników:
Potrawy z: |
Dodaj przepis do schowka
Widok przepisu do druku (bez reklam)|
50 dag kości |
Ciasto: |
10 dag grzybów suszonych (prawdziwki lub podgrzyby) Kilka dość grubych plastrów wędzonego boczku 20 dag wędzonej słoniny ? kg żeberek wieprzowych (surowych, wędzonych lub pieczonych w kminku) pieprz sól kilka ziaren ziela angielskiego czosnek utarty z solą 1 kg kwaszonej kapusty 1 łyżka stołowa kminku 3 - 4 liście laurowe 4 ugotowane wcześniej ziemniaki |
