Stek bawarski

40 dag mięsa mielonego
1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu
1-2 jaja
2 łyżki mleka
sól
gałka muszkatołowa
1 łyżka zieleniny
bułka tarta
tłuszcz do smażenia
4 jabłka
1 łyżeczka mąki
1/2 szklanki śmietany
1 łyżka startego sera
pieprz

Do podania:
sałata
 

Połączyć i dobrze wyrobić  na jednolitą masę: mięso mielone, ryż, jaja, mleko, posiekaną zieleninę oraz przyprawy.

Z powstałej masy formować okrągłe steki, obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć z obu stron na złoty kolor.

Steki wyłożyć na ogrzany półmisek i trzymać w cieple, obłożyć cząstkami uduszonych na tłuszczu jabłek.

Śmietanę wymieszać z mąką i serem, mieszając zagotować, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Gorącym sosem zalać steki.

Podawać z sałatą.

Wołowina, Wieprzowina, Jabłka, Sałata, Śmietana, Ryż, Bułka tarta, Gałka muszkatołowa, Pieprz, Ser żółty, Sól kuchenna, Mąka pszenna (zwykła), Koper, koperek, Mleko, Pietruszka, Jajka