cojemy.pl » przepis na rurki z bitą śmietaną | przełącz serwis na tryb wegetariański
wyszukiwarka potrawprzepisy kulinarne według składników
cojemy.pl » przepis na rurki z bitą śmietaną

Rurki z bitą śmietaną

Przygotowanie w: 120 min.

Forma potrawy: Ciasta

Rurki z bitą śmietaną - dodaj zdjęcieZaloguj się (lub załóż konto) aby dodać tutaj zdjęcie przepisu "Rurki z bitą śmietaną"

Składniki

Ciasto francuskie:
250 g mąki
250 g masła
125 ml zimnej wody
1 łyżeczka octu
sól

Inne:
1 żółtko do posmarowania rurek
cukier kryształ do posypania
500 ml bitej śmietany z cukrem

Opis i przyrządzanie

Przygotować ciasto:
do przesianej mąki dodać sól, wlać zimną wodę wymieszaną z octem. Zagnieść i wyrobić gładkie ciasto. Uformować z niego kule, przykryć i wstawić do lodówki na 30 min. Po wyjęciu rozwałkować na kwadrat o boku około 20 cm, tak by warstwa ciasta przy brzegach była 3 razy cieńsza niż w środku.

Masło podzielić na małe kawałki, ułożyć na środku ciasta, brzegi zagiąć do wewnątrz jak kopertę. Wstawić na 15 min do lodówki. Rozwałkować na prostokąt o wymiarach 20x60 cm, złożyć potrójnie i ponownie rozwałkować na prostokąt.

Jeszcze raz złożyć potrójnie i odstawić na 15 min w chłodne miejsce. Czynność tą powtórzyć jeszcze 3 razy.

Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm. Pokroić w paski o szerokości 2 cm, nawinąć na metalowe rurki, tak by zwoje ciasta zachodzily na siebie. Posmarować rurki żółtkiem roztrzepanym z łyżką wody i posypać cukrem kryształem.

Piec 15-20 min w temperaturze 240°C. Ostudzić, wyjąć z ciastek metalowe rurki.

Ubitą na sztywno śmietanę nałożyć do szprycy i napełnić rurki. Można również napełnić je kremem waniliowym.

Rurki przed upieczeniem można posypać płatkami migdałowymi.

Lubisz ten przepis ?
Zapisz w google plus:
Kliknij »przepisy kulinarne według składników aby znaleźć przepisy kulinarne z wybranymi składnikami (np.: Śmietana + Mąka pszenna (zwykła)), możesz także wykluczyć nielubiane składniki.

Wklej link do "Rurki z bitą śmietaną"
na swoim blogu, stronie lub ulubionym forum:

Link ze znacznikami HTML:
Podobne przepisy kulinarne:
Ciasta
Potrawa wegetariańska

7 jaj

28 dag cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

26 dag mąki

galaretka cytrynowa

0,5 litra śmietany 18%

Ciasta
Potrawa wegetariańska

Ciasto:

5 jaj

25 dag (1 1/2 szklanki) cukru pudru

13 dag margaryny

15 dag (3/4 szklanki) mąki

1 torebka różowego kisielu bez cukru, np. wiśniowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

tłuszcz i tarta bułka do formy

 

Krem:

1 szklanka śmietanki kremówki

3-4 łyżeczki cukru pudru

25 dag owoców do dekoracji (truskawki, maliny, jagody itp.)

 

Oraz poncz do nasączenia

Sosy
Potrawa wegetariańska

 

kubek gęstej, kwaśnej śmietany

mały słoik majonezu

dwa jaja

pęczek pietruszki

pęczek szczypiorku

łyżka chrzanu

dwie cytryny

sól, cukier, biały pieprz

 

© 2009 - 2014 Inovum, kontakt:

Reklama w serwisie, polityka prywatności | W serwisie wykorzystano zdjęcia ze studia f4 - studio fotograficzne

Przepis kulinarny na tej stronie jest związany z: Śmietana, Mąka pszenna (zwykła), Masło, Cukier, Sól kuchenna, Ciasta.