przepisy » przepis na piernik popularny

Piernik popularny

Forma potrawy: Ciasta

Zaloguj się (lub załóż konto) aby dodać tutaj zdjęcie przepisu "Piernik popularny"

Składniki

Półtorej szklanki miodu
dwie szklanki cukru
3-4 jaja
kilogram mąki
20 dag oleju sojowego, słonecznikowego lub z oliwy
cztery łyzki zmielonych przypraw - goździk, cynamon, gałka muszkatołowa
trzy łyżki kakao lub sproszkowanej czekolady
dwie łyżki posiekanej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
łyżeczka amoniaku (wąglanu amonu)
mleko
15-25 dag wyłuskanych orzechów

Opis i przyrządzanie

Orzechy posiekać. Mąkę przesiać. Miód stopić i lekko zarumienić z dodatkiem cukru, wymieszać ze sproszkowanymi przyprawami. Gorący miód z cukrem wlać do przesianej mąki.

Rondel po miodzie wypłukać mlekiem, podgrzewając. Gorące mleko (jedną do półtorej szklanki) wlać również do mąki, wymieszać dodać tłuszcz i kakao.

Ciasto powinno być gęste. Należy je wyrobić drewnianą łyżką lub za pomocą robota. Wyrobione ciepłe ciasto należy pozostawić do ostygnięcia, najlepiej do następnego dnia.

Do zupełnie zimnego ciasta dodać jaja, amoniak wymieszany z kilkoma łyżkami zimnej wody oraz posiekane orzechy. Dokładnie wymieszaćm ubijając łyżką lub ponownie wykorzystać robota.

Ciasto piernikowe włożyć do wąskich foremek posmarowynych lub wyłożonych folią aluminiową, napełniając je do połowy wysokości.

Piec w temperaturze około 150°C. Gdy ciasto wyrośnie, podwyższyć temperaturę. Piernik piecze się około godziny (sprawdzić patyczkiem). Po upieczeniu, zostawić w formie do ostygnięcia.

Przechowywać ownięty serwetką lub w metalowym pudle, ewentualnie woreczku polietylenowym.

Lubisz ten przepis ?

Zapisz w google plus:

Kliknij »

aby znaleźć przepisy kulinarne z wybranymi składnikami (np.: Miód + Mąka pszenna (zwykła)), możesz także wykluczyć nielubiane składniki.

Dodaj przepis do schowka

Widok przepisu do druku (bez reklam)

Przepisy kulinarne:

Przepisy kulinarne ze składnikiem:

Przepisy kulinarne z zestawami składników:

Potrawy z:

Podobne przepisy kulinarne:

Kurczak w miodzie i piwie

Dania główne; Inne potrawy

dorodny kurczak (1,2 - 1,5 kg)
5-6 łyżek płynnego miodu
3-4 ząbki czosnku
puszka piwa
łyżka curry
sól

Do podania:
ryż
lub ziemniaki

» przepis na: kurczak w miodzie i piwie »
« dodaj do schowka «

Drobne pierniki

Ciasta
Potrawa wegetariańska

1,25 kg mąki

40 dkg cukru

25 dkg miodu

5-10 dkg tłuszczu

2 jaja

karmel

1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka przyprawy piernikowej (cynamon, goździki, pieprz, gałka muszkatołowa - utłuczone i przesiane),

1 żółtko do posmarowania, masło do formy

lukier do ozdobienia

» przepis na: drobne pierniki »
« dodaj do schowka «

Pierniki korzenne z polewą miętową

Ciasta
Potrawa wegetariańska

35 dag mąki pszennej
35 dag cukru
1/2 kostki masła
2 jajka
12,5 dag czekolady
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka zmielonych goździków
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkałtowej

Do przygotowania formy:
2 łyżki margaryny lub papier do pieczenia

Lukier:
1 szklanka cukru pudru,
2 łyżki likieru miętowego

» przepis na: pierniki korzenne z polewą miętową »
« dodaj do schowka «