przepisy » przepisy na koktajle bezalkoholowe » przepisy z truskawkami lub poziomkami » przepis na pasztet z brokułów i kalafiora

Pasztet z brokułów i kalafiora

Dla osób: 10 | Przygotowanie w: 80 min.

Forma potrawy: Przetwory

Pasztet z brokułów i kalafiora - dodaj zdjęcie

Zaloguj się (lub załóż konto) aby dodać tutaj zdjęcie przepisu "Pasztet z brokułów i kalafiora"

Składniki

350 g kalafiora
350 g brokułów

Masa drobiowa:
300 g piersi kurczaka
500 ml rosołu drobiowego
2 jaja
2 łyżki mąki
1 cytryna
200 ml śmietany
1 marchewka
szczypta cukru, sól, pieprz
masło do smarowania formy

Opis i przyrządzanie

Cytrynę umyć, osuszyć, otrzeć z niej skórkę, sok wycisnąć. Marchewkę oczyścić, opłukać i pokroić w talarki.
Kalafior i brokuły opłukać, podzielić na różyczki, włożyć do rondla, zalać gorącym rosołem, wlać sok z cytryny, gotować 7 min. Ostudzić. Osobno ugotować marchewkę.

Filety z piersi rozdrobnić, zmiksować z marchewką. Wbić jaja, dodać mąkę, skórkę cytrynową, śmietanę, przyprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru.

Forme pasztetową wysmarować masłem, na dno włożyć część masy drobiowej, wetknąć w nią pionowo, na przemian, różyczki kalafiorów i brokułów, ułożyć resztę masy i znów wetknąć w nią różyczki, jak poprzednio. Powierzchnie wyrównać, by nie wystawały jarzyny.

Przykryć natłuszczoną folią, wstawić do gorącej kąpieli wodnej. Piec w ogrzanym do 180°C piekarniku przez 45 min.

Po upieczeniu ostudzić, wstawić do lodówki na 6 godz. Wyjąć z formy, pokroić
na plastry i podawać.

Lubisz ten przepis ?

Zapisz w google plus:

Kliknij »

aby znaleźć przepisy kulinarne z wybranymi składnikami (np.: Brokuły + Rosół), możesz także wykluczyć nielubiane składniki.

Pasztet z brokułów i kalafiora - dodaj do schowka

Dodaj przepis do schowka

Pasztet z brokułów i kalafiora - widok do druku

Widok przepisu do druku (bez reklam)

Przepisy kulinarne:

Przepisy kulinarne ze składnikiem:

Przepisy kulinarne z zestawami składników:

Brokuły + Rosół

Potrawy z:

Podobne przepisy kulinarne:

Pasztet z cukini i szpinaku

Przekąski lub przystawki; Przetwory
Potrawa wegetariańska

2 kg cukini
300 g cebuli
3 łyżki oliwy
200 g tartej bułki
250 ml mleka
6 jaj
400 g szpinaku
30 g masła
4 ząbki czosnku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
1 łyżeczka posiekanej świeżej mięty
kilka listków estragonu
masło do smarowania formy
listki świeżej mięty do przybrania

» przepis na: pasztet z cukini i szpinaku »
« dodaj do schowka «

Zupa z brokułów

Zupy

1,5 kg brokułów
125 g mielonego chudego mięsa wołowego (tatar)
125 g metki wieprzowej
kostka rosołu wołowego
łyżeczka nasion kopru
łyżeczka musztardy
łyżeczka soli
łyżeczka świeżego zmielonego pieprzu
czerstwa bułeczka
1 całe jajo
1 żółtko
2 trójkątne serki topione
2 łyżki mleka
kieliszek wytrawnej sherry

» przepis na: zupa z brokułów »
« dodaj do schowka «

Wiejski pasztet wieprzowy

Przekąski lub przystawki; Przetwory

250 g wątroby wieprzowej
800 g schabu karkowego bez kości
200 g słoniny w plastrach
2 jaja
1 mała cebula
2 cebulki dymki
1 ząbek czosnku
200 ml mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 ml białego wytrawnego wina
mały pęczek natki pietruszki
500 ml bulionu
20 g żelatyny
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Do podania:
chleb wiejski
musztarda
korniszony

» przepis na: wiejski pasztet wieprzowy »
« dodaj do schowka «