Omlet z owocami

8 jaj
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
starta skórka z cytryny
4 łyżki mąki
3 owoce kiwi
brzoskwinia
30 dag truskawek
masło lub olej do smażenia

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i skórką cytrynową, delikatnie wymieszać z mąką. Białka ubić na sztywno, połączyć obie masy. Omlet smażyć na małymn ogniu z obu stron.

Kiwi obrać ze skórki, po czym pokroić na pasterki. Brzoskwinię sparzyć, dzięki temu łatwo usunąć skórkę a następnie pociąć na cząstki. Truskawki umyć, pozbawić szypułek, pokroić w plasterki.

Po przygotowaniu owoców jak wyżej, nałożyć do omletów - gotowe.

Jajka, Truskawki i poziomki, Kiwi, Mąka pszenna (zwykła), Brzoskwinie, Cukier, Cytryna, Masło, Olej