przepisy » logowanie » przepis na keks

Keks

Forma potrawy: Ciasta

Zaloguj się (lub załóż konto) aby dodać tutaj zdjęcie przepisu "Keks"

Składniki

4 jaja
20 dag mąki
20 dag masła
15 dag cukru
szklanka umytych i przebranych rodzynków
szklanka obranych ze skórki drobno pokrojonych migdałów lub posiekanych orzechów włoskich
opakowanie cukru waniliowego
pół łyżeczki amoniaku do ciast

Opis i przyrządzanie

Jaja umyć, oddzielić żółtka. Mąkę przesiać. Masło utrzeć w donicy na tzw. śmietanę, ucierając w dalszym ciągu dodawać po sztuce żółtka i po łyżce cukier. Z białek ubić pianę. Do sztywnej piany dodać dwie łyżki cukru, ubijać do czasu aż piana stanie się lśniąca i elsatyczna.

Ubitą pianę dodać do utartej masy maślanej, dodając jednocześnie rodzynki i migdały wymieszane z mąką oraz cukier waniliowy i amoniak rozprowadzony dwoma łyżkami zimnej wody. Wymieszać łyżką drewnianą.

Gotowe ciasto włożyć do foremek wysłanych folią aluminiową lub pergaminem posmarowanycm tłuszczem. Upiec wstawiając do nagrzanego pierkarnika (około 160°C). Zrumienić na jasnozłoty kolor. Ostudzuć w foremce.

Świeży keks nie nadaje się do krojenia. Znacznie smaczniejszy jest kilka dni po upieczeniu.

Lubisz ten przepis ?

Zapisz w google plus:

Kliknij »

aby znaleźć przepisy kulinarne z wybranymi składnikami (np.: Amoniak do ciast (węglan amonu) + Jajka), możesz także wykluczyć nielubiane składniki.

Dodaj przepis do schowka

Widok przepisu do druku (bez reklam)

Przepisy kulinarne:

Przepisy kulinarne ze składnikiem:

Przepisy kulinarne z zestawami składników:

Potrawy z:

Podobne przepisy kulinarne:

Pierniczki "całuski"

Ciasta
Potrawa wegetariańska

1/2 kg. mąki
20 dag cukru
15 dag miodu
2 jaja
pół łyżeczki amoniaku (węglan amonu)
10 dag masła lub smalcu
łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
łyżka sproszkowanego cynamonu
pół łyżeczki sproszkowanych goździków
łyżeczka utartej gałki muszkatołowej
tłuszcz lub wosk do smarowania blach

» przepis na: pierniczki "całuski" »
« dodaj do schowka «

Piernik przekładany

Ciasta
Potrawa wegetariańska

1/2 kg. mąki
szklanka miodu
szklanka cukru
2-3 jaja
ćwierć szklanki oleju słonecznikowego lub oliwy
dwie łyżki zmielonych przypraw do piekarnika
trzy łyżki kakao
łyżka zmielonego cynamonu z goździkami
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
1/2 łyżeczki amoniaku (węglanu amonu)
3 łyżki posiekanej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze lub otarta skórka z jednej pomarańczy
mleko
masło do posmarowania foremek

Masa:
25 dag masła
dwa żółtka
10 dag czekolady twardej
pół szklanki śmietany
ewentualnie 10 dag orzechów włoskich lub laskowych

» przepis na: piernik przekładany »
« dodaj do schowka «

Piernik popularny

Ciasta
Potrawa wegetariańska

Półtorej szklanki miodu
dwie szklanki cukru
3-4 jaja
kilogram mąki
20 dag oleju sojowego, słonecznikowego lub z oliwy
cztery łyzki zmielonych przypraw - goździk, cynamon, gałka muszkatołowa
trzy łyżki kakao lub sproszkowanej czekolady
dwie łyżki posiekanej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
łyżeczka amoniaku (wąglanu amonu)
mleko
15-25 dag wyłuskanych orzechów

» przepis na: piernik popularny »
« dodaj do schowka «