przepisy » przepis na karkówka z grilla pyszności

Karkówka z grilla pyszności

Zaloguj się (lub załóż konto) aby dodać tutaj zdjęcie przepisu "Karkówka z grilla pyszności"

Składniki

1 kg karkówki
1 czubata łyżeczka ziół (jałowiec, ziele angielskie, rozmaryn, majeranek)
2-3 ząbki czosnku
sól
pieprz do smaku
1/2 litra wody
150 ml octu
15 dag cebuli
1-2 listki laurowe

Opis i przyrządzanie

Mięso pokroić na plasterki grubości około 1 cm i lekko je rozklepać.

Przygotować zalewę: wodę zagotować z octem, pokrojoną cebulą i przyprawami (bez czosnku). Następnie schłodzić ją.

Pokrojoną karkówkę ułożyć warstwami w emaliowanym garnku lub porcelanowej misce, każdą warstwę zalewając zalewą. Następnie naczynie wstawić do chłodnego miejsca (temperatura około 7°C) na 24 - 48 godzin, obracając w tym czasie kilka razy kawałki karkówki w zalewie.

Po wyjęciu mięso należy dobrze osączyć, powycierać ściereczką. Czosnek rozetrzeć z solą i natrzeć tym kawałki karkówki, po czym wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Po wyjęciu każdy kawałek karkówki zawinąć szczelnie w folię aluminiową i piec na grillu po 5 minut z każdej strony. Należy uważać aby nie przedziurawić folii, bo wtedy karkówka stanie się sucha.

Przygotowanie jest czasochłonne ale smak rekompensuje to z naddatkiem :)

Lubisz ten przepis ?

Zapisz w google plus:

Kliknij »

aby znaleźć przepisy kulinarne z wybranymi składnikami (np.: Karkówka (każdy rodzaj) + Cebula), możesz także wykluczyć nielubiane składniki.

Karkówka z grilla pyszności - dodaj do schowka

Dodaj przepis do schowka

Karkówka z grilla pyszności - widok do druku

Widok przepisu do druku (bez reklam)

Przepisy kulinarne:

Przepisy kulinarne ze składnikiem:

Przepisy kulinarne z zestawami składników:

Potrawy z:

Podobne przepisy kulinarne:

Peklowana karkówka w winie

Dania główne

3 kg karkówki
2 marchewki
2 korzenie pietruszki
3 cebule
2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
3 liście laurowe
po 10 ziaren czarnego pieprzu, ziela angielskiego i jałowca
3 łyżeczki soli
3 łyżki masła

» przepis na: peklowana karkówka w winie »
« dodaj do schowka «

Schab karkowy z grilla (z rusztu)

Dania na grilla

1 kg schabu karkowego
150 g tartego sera żółtego
2 łyżki oleju
1 łyżka mielonej papryki ostrej
1 łyżka mielonej papryki slodkiej
1 łyżeczka kminku
sól

» przepis na: schab karkowy z grilla (z rusztu) »
« dodaj do schowka «

Karkówka duszona

Dania główne

0,5 kg karkówki bez kości
cebula
kostka bulionu
sól i pieprz
suszona bazylia

» przepis na: karkówka duszona »
« dodaj do schowka «