Kapusta pekińska duszona z warzywami

Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju.

Z kapusty usunąć głąb, pokroić ją na paseczki, następnie opłukać i osuszyć.

Natkę pietruszki umyć i pokroić.

Czosnek obrać, posiekać, dodać do cebuli. Krótko poddusić.

Dołożyć kapustę, dusić pod przykryciem przez 3 minuty.

Przyprawić solą, pieprzem i curry.

Dodać pokrojone pomidory.

Dusić następne 10 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Płatki migdałowe zarumienić na maśle na złoty kolor, wymieszać.

Potrawę posypać natką i zrumienionymi płatkami.

Danie najlepiej podawać z ryżem.