przepisy » przepisy na koktajle bezalkoholowe » przepisy z truskawkami lub poziomkami » przepis na bakłażany faszerowane pieczarkami

Bakłażany faszerowane pieczarkami

Forma potrawy: Dania główne, Kolacje

Zaloguj się (lub załóż konto) aby dodać tutaj zdjęcie przepisu "Bakłażany faszerowane pieczarkami"

Składniki

2 bakłażany o średniej wielkości
3-4 młode cebulki ze szczypiorkiem
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
250 g pieczarek
natka pietruszki 1 pęczek
sok z 1 cytryny
2 kromki pełnoziarnistych tostów
1 łyżka gęstej śmietany
100 g sera mozzarelli
2 łyżki ziaren słonecznika
sól i pieprz do smaku

Opis i przyrządzanie

Najpierw bakłażany przeciąć na pół, usunąć z nich szypułki, wydrążyć w środku, skropić sokiem z połowy cytryny i obficie posolić.

Odstawić na 10 minut, po czym spłukać wytworzony płyn a bakłażany zblanszować przez 3-4 minuty w osolonym wrzątku.

Pieczywo tostowe wysuszyć w piekarniku i pokruszyć bardzo drobno.

Wydrążone części bakłażana skropić sokiem z cytryny, pokroić w kostkę. Cebulę razem ze szczypiorem i czosnek drobno posiekać i poddusić na oleju. Dodać kawałki bakłażana i pokrojone w plastry pieczarki.

Dusić aż niemal całkowicie odparuje utworzony przez warzywa płyn. Dołożyć pół posiekanej natki, doprawić, dodać śmietanę, pokruszone pieczywo tostowe, i przyprawy. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dolać odrobinę wody lub bulionu.

Na koniec zmieszać masę ze startą mozzarellą. Nakładać do połówek bakłażanów.

Piec w temperaturze 220°C przez około 15 minut. Podawać posypane pozostałą natką i ziarnami słonecznika.

Lubisz ten przepis ?

Zapisz w google plus:

Kliknij »

aby znaleźć przepisy kulinarne z wybranymi składnikami (np.: Pieczarki + Bakłażan), możesz także wykluczyć nielubiane składniki.

Bakłażany faszerowane pieczarkami - dodaj do schowka

Dodaj przepis do schowka

Bakłażany faszerowane pieczarkami - widok do druku

Widok przepisu do druku (bez reklam)

Przepisy kulinarne:

Przepisy kulinarne ze składnikiem:

Przepisy kulinarne z zestawami składników:

Pieczarki + Bakłażan

Potrawy z:

Podobne przepisy kulinarne:

Sałatka z szynką, ryżem i pieczarkami

Sałatki

400 g. ryżu
400 g. pieczarek
świeży ogórek
2 cebule
200 g. szynki
2 łyżki kaparów (niekoniecznie )
3 łyżki octu winnego
7 łyżek oliwy
sól
pieprz
szczypta cukru
świeże lub suszone zioła - szczypiorek, estragon, bazylia.

» przepis na: sałatka z szynką, ryżem i pieczarkami »
« dodaj do schowka «

Kotlety de Volaille z pieczarkami

Dania główne

4 piersi z kurczaka
20 dag pieczarek
masło do smażenia
5 dag migdałów
1 żółtko, 2 jajka
posiekana natka
10 dag tartej bułki
sól, pieprz

Do podania:
frytki
pomidory

» przepis na: kotlety de volaille z pieczarkami »
« dodaj do schowka «

Kiszone Bakłażany

Przetwory
Potrawa wegetariańska

10 kg bakłażanów
5-7 szt. marchwi
4-7 szt. pietruszki
5-7 galazek selera
10 szt. słodkiej papryki
2 pęczki kopru
2-3 główki czosnku

Zalewa:
5 l wody
1,25 szkl. soli

» przepis na: kiszone bakłażany »
« dodaj do schowka «