przepisy » przepisy na koktajle bezalkoholowe » przepisy z truskawkami lub poziomkami » przepis na austriackie ciasto dyniowe

Austriackie ciasto dyniowe

Forma potrawy: Ciasta

Zaloguj się (lub załóż konto) aby dodać tutaj zdjęcie przepisu "Austriackie ciasto dyniowe"

Składniki

Ciasto:
10 g drożdży
60 ml śmietany kremowej
65 ml letniej wody
200 g mąki z orkiszu (lub pszennej)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki miodu
50 g masła

Nadzienie:
1 mała dynia
150 ml bulionu warzywnego
curry
3 pomidory

Polewa:
150 g śmietany kremówki
100 ml bitej śmietany
2 jaja
koncentrat bulionu warzywnego
sól ziołowa
pieprz do smaku
100 g startego ementalera

Opis i przyrządzanie

Drożdże rozpuścić w śmietanie z wodą, pozostawić kilka minut do napęcznienia. Przełożyć do miski, dodać mąkę, sól, miód i masło. Zagnieść ciasto, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

Dynię obrać, pokroić w ósemki, usunąć pestki i każdą cząstkę pokroić w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Bulion warzywny zagotować, dodać curry i dusić plastry dyni, ale tak krótko, aby się nie rozgotowały. Osączyć kawałki dyni na sicie.

Pomidory zanurzyć na 10 sekund we wrzątku, obrać ze skórki i również pokroić w plasterki. Ciasto zagnieść ponownie, rozwałkować i włożyć do natłuszczonej formy (o średnicy 26 cm). Uformować przy tym wystający do góry brzeg. Na cieście ułożyć warstwami na przemian plasterki dyni i pomidorów.

Polewa:
kremówkę, bitą śmietanę i jaja ubić razem, przyprawić na ostro.

Polać ułożone na cieście warzywa. Posypać tartym serem, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 30 min w temperaturze 200°C.

Lubisz ten przepis ?

Zapisz w google plus:

Kliknij »

aby znaleźć przepisy kulinarne z wybranymi składnikami (np.: Mąka pszenna (zwykła) + Dynia), możesz także wykluczyć nielubiane składniki.

Austriackie ciasto dyniowe - dodaj do schowka

Dodaj przepis do schowka

Austriackie ciasto dyniowe - widok do druku

Widok przepisu do druku (bez reklam)

Przepisy kulinarne:

Przepisy kulinarne ze składnikiem:

Przepisy kulinarne z zestawami składników:

Potrawy z:

Podobne przepisy kulinarne:

Ciasto maślane z jabłkami

Ciasta
Potrawa wegetariańska

Ciasto:
40 dag mąki
opakowanie suszonych drożdży
5 dag cukru
2 jajka
1/2 szklanki mleka
10 dag miękkiego masła

Dodatkowo:
7 dag masła
3 łyzki cukru
4 łyżki płatków migdałowych

Nadzienie:
6 łyżeczek żelatyny
4 jabłka
1/2 szklanki soku jabłkowego
skórka z cytryny
2 opakowania cukru waniliowego
opakowanie budyniu mnigdałowego
1,5 szklanki mleka
2 łyżki cukru

» przepis na: ciasto maślane z jabłkami »
« dodaj do schowka «

Francuskie naleśniki z jabłkami

Ciasta; Dania główne; Kolacje; Śniadania
Potrawa wegetariańska

Na 12 sztuk:

Ciasto:
200 g mąki
2 jaja
1 żółtko
250 ml mleka
250 ml wody mineralnej gazowanej
1 łyżka roztopionego masła
1 łyżeczka cukru, sól
sklarowane masło do smażenia

Farsz:
3 jabłka (najlepiej antonówki)
1 łyżka masła
2 łyżki soku cytrynowego
50 g rodzynków
50 g cukru

Sos:
100 g cukru brązowego
80 g masła
50 ml śmietany kremówki
60 ml rumu

» przepis na: francuskie naleśniki z jabłkami »
« dodaj do schowka «

Ciasto agrestowe z bezami

Ciasta
Potrawa wegetariańska

ciasto:
150 dag masła
30 g cukru
jajko
250 g mąki

nadzienie owocowe:
500 g agrestu
1/4 l wody
1-2 łyżki cukru

krem budyniowy:
1/2 l mleka
2 żółtka
torebka budyniu waniliowego

piana:
3 białka
150 g cukru

» przepis na: ciasto agrestowe z bezami »
« dodaj do schowka «